Aromen
Destilla-Geschäftsführer Matthias Thienel zum stv. Vorsitzenden des DVAI gewählt
Im Rahmen der Jahrestagung des Deutschen Verbands der Aromeindustrie (DVAI) wurde Matthias Thienel, Geschäftsführer der Destilla GmbH in Nördlingen, zum stellvertretenden Vorsitzenden gewählt.
>> mehrNur diesen Sommer: Freche Freunde Wassereis ohne Zusatzstoffe und Aromen
Freche Freunde sorgt diesen Sommer für eine natürlich-fruchtige Abkühlung und launcht sein erstes Bio-Wassereis in einer Limited Edition. Dieses kommt in der beliebten Geschmacksrichtung Apfel & Erdbeere daher – ganz ohne Zuckerzusatz und künstliche Inhaltsstoffe.
>> mehrNeue Lösungen für die Getränkebranche, neue Aromen für Saftfans: Zuckerreduzierte und natürlich konservierte Getränkeinnovationen, fermentiert mit Starterkulturen aus Bienenhonig
Die mittelständisch geprägte Fruchtsaftindustrie ist im Umbruch: In den vergangenen Jahrzehnten ist der Pro-Kopf-Konsum von Fruchtsaft …
>> mehrFRUITY HARD SELTZER – KATLENBURGER verfruchtet den Trenddrink des Jahres
Hard Seltzer ist derzeit in aller Munde, denn das alkoholische Trend-Getränk aus den USA begeistert mit erfrischendem Trinkwasser, Fruchtgeschmack und einem Hauch Kohlensäure. Auch in Deutschland gibt es bereits erste Drinks in der Kategorie – doch die KATLENBURGER Kellerei verleiht ihrer Version des Hard Seltzers …
>> mehrAromaforschung für den Verbraucherschutz
Im Jahr 2013 fand die Stiftung Warentest in Getränken mit Kirschgeschmack gesundheitsgefährdendes Benzol. Doch wie war die Substanz in die Getränke gelangt? War Benzaldehyd als wesentliche Komponente des Kirscharomas die Quelle? Und wenn ja, wie ließe sich das Problem beheben?
>> mehrWie schmeckt 2020?
Nach Apfel. Sagt der österreichische Aromen- und Grundstoffhersteller esarom und macht damit neugierig auf den Trendgeschmack 2020.
>> mehrDöhler auf der BrauBeviale 2019
Gemäß des Unternehmensmottos „Turning the best out of nature into Multi-Sensory & Nutritional Excellence“ präsentiert Döhler den Besuchern der BrauBeviale vom 12. bis 14. November 2019 in Nürnberg zukunftsweisende Ingredients, Ingredient Systems und integrierte Lösungen für die Getränkeindustrie.
>> mehrSoda’La – Das neue Szene-Getränk aus München
München ist, was hippe Parties und genussvolle Stunden angeht, immer schon ein Trendsetter gewesen. Angesagte Clubs, chillige Bars, gemütliche Biergärten und abgefahrene Szene Lokale sorgen für lange Nächte.
>> mehrSEEDLIP jetzt exklusiv bei EDEKA Foodservice, Metro und Selgros
Genuss ohne eine einzige Umdrehung: Seit 2015 erobert SEEDLIP Bars in 24 Ländern und wird mittlerweile in 250 Michelin-Sterne-Restaurants ausgeschenkt. Neben einem nullprozentigen Alkoholgehalt, überzeugen die alkoholfreien Spirituosen aus London mit einer Rezeptur komplett ohne Zucker, Süßstoffen und nur mit natürlichen Aromen.
>> mehrFood Pairing
Schon seit geraumer Zeit beschäftigen sich Barkeeper, Spitzenköche und Food-Blogger mit dem Thema „Food Pairing“, dabei spielen Fruchtsäfte eine wichtige Rolle. Beim Food Pairing werden gerne Aromen kombiniert, die zunächst nicht vermuten lassen, dass sie zusammenpassen und sogar gemeinsam ein harmonisches Ganzes ergeben.
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