Soja

Der Markt für Milchalternativen wächst rasant

Pflanzliche Milchalternativen verzeichnen ein rasantes Wachstum. Milch auf Basis von Soja, Hafer, Mandel und Co. konnte, so das Marktforschungsunternehmen Nielsen, zwischen August 2019 und August 2020 um 47 % zulegen. Sie liegt damit weit über den 2019 weltweit prognostizierten Zuwachsraten für alternative Milchgetränke von jährlich knapp 10 %.