Süßegrad

Symrise entschlüsselt drei Präferenzen in der Wahrnehmung von süßem Geschmack

Eine der am schnellsten wachsenden Nachfragen bezieht sich auf „besser-für-mich“-Lebensmittel und -Getränke mit einem natürlichen und ausgewogenen Maß an Süße. Symrise hat sich eingehend mit dem Verbraucherverhalten beschäftigt und sich darauf konzentriert, die Vielfalt der sensorischen Präferenzen zu erkunden.