Wintergetränke: Sonniger Dezember dämpfte die Nachfrage

Keine Advents- und Weihnachtszeit ohne Glühwein & Co. Sie gehören zur Jahreszeit wie die Flip-Flops zum Sommer. Neben dem klassischen Glühwein aus Trauben, haben in Deutschland auch Fruchtglühweine eine lange Tradition. Hergestellt werden sie auf der Basis von Fruchtwein. Besonders beliebt sind Heidelbeer-, Kirsch-, Apfel- und Beerenglühwein. „Im Handel wie auf Weihnachtsmärkten haben Fruchtglühweine längst ihren festen Platz. 2025 war für die gesamte Kategorie der saisonalen Heißgetränke jedoch kein leichtes Jahr“, resümiert Klaus Heitlinger, Geschäftsführer des Verbands der deutschen Fruchtwein- und Fruchtschaumwein-Industrie (VdFw). Nach VdFw-Angaben ging der Inlandsabsatz von Fruchtglühwein 2025 verglichen mit dem Vorjahr um 11 Prozent zurück von 10,1 Mio. Liter auf 9 Mio. Liter. Diese Entwicklung entspricht dem Trend im gesamten Glühweinmarkt: Die Kategorie Glühwein und Punsch war 2025 im LEH mengenmäßig laut Daten von Circana um 10,3 Prozent rückläufig.

„Starken Einfluss auf die 2025er-Bilanz hatten die milden Temperaturen in der für die Glühweinsaison wichtigen Vorweihnachtszeit“, erläutert Heitlinger. Der Deutsche Wetterdienst (DWD) meldete 2025 einen der sonnigsten Weihnachtsmonate seit Messbeginn 1951. Die Temperaturen waren zum Teil frühlingshaft. Ursachen für die Marktentwicklung sieht der VdFw zudem in der generellen Konsumzurückhaltung und dem die gesamte Getränkebranche betreffenden Trend, dass weniger alkoholische Getränke konsumiert werden. „Unsere Branche reagiert kreativ auf die sich verändernden Bedingungen. Die emotional aufgeladene Vorweihnachtszeit bietet nach wie vor viel Potenzial“, betont Heitlinger. Neue Ansätze sind beispielsweise Winter-Cider und Produkte, die als Aperitifs konzipiert sind.

Inlandsabsatz Apfel- und Fruchtglühwein:

• 2017: 9,2 Mio. l
• 2018: 9,4 Mio. l
• 2019: 9,4 Mio. l
• 2020: 6,8 Mio. l (Corona)
• 2021: 9,5 Mio. l
• 2022: 11,7 Mio. l
• 2023: 10,9 Mio. l
• 2024: 10,1 Mio. l
• 2025: 9,0 Mio. l

Quelle: Verband der deutschen Fruchtwein- und Fruchtschaumwein-Industrie e.V. (VdFw), 2025