Marktdaten
Fokus Generation Alpha: Kostprobe der Trends von morgen
Welche Lebensmittel und Getränke bevorzugt die Generation Alpha in Europa, Afrika und dem Nahen Osten und warum? Die aktuelle Studie des Bereichs Food & Beverage von Symrise gewährt spannende Einblicke in dieses Themenfeld für diese Region.
>> mehrZiel 2030 im Visier: Warum die Industrie jetzt auf professionelle Partner für die Reduzierung von Lebensmittelabfällen setzt
Vier Jahre vor Ablauf der nationalen Zielsetzung, Lebensmittelabfälle bis 2030 zu halbieren, rückt die Frage in den Fokus, wie nicht nur Verbraucher, sondern auch Akteure in der Lieferkette und die Industrie das politisch Beschlossene konkret umsetzen können …
>> mehrIran-Krieg: BVE befürchtet Auswirkungen auf Lebensmittelproduktion
Der eskalierende Konflikt im Nahen Osten hat durch die Kostensteigerungen bei Gas und Öl auch Auswirkungen auf die Produktion von Lebensmitteln und Getränken in Deutschland. Die deutsche Ernährungsindustrie ist als drittgrößter deutscher Industriezweig auch ein bedeutender Erdgasverbraucher, …
>> mehrStudie: 85 Prozent der Unternehmen sehen Veränderungsmüdigkeit – Vertrauen und Kultur geraten ins Wanken
Deutschlands Unternehmen stehen inmitten der Multikrise nicht nur unter externem Druck, sondern auch vor wachsenden internen Spannungen. Eine Befragung der Unternehmensberatung FTI Consulting und der Quadriga Hochschule Berlin zeigt: …
>> mehrGastgewerbeumsatz 2025 real 2,1 % niedriger als im Vorjahr
Das Gastgewerbe in Deutschland hat nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) im Jahr 2025 real (preisbereinigt) 2,1 % weniger und nominal (nicht preisbereinigt) 1,4 % mehr Umsatz erwirtschaftet als im Vorjahr.
>> mehrStrauchbeerenernte 2025 um gut 23 % gestiegen
Im Jahr 2025 wurden in Deutschland auf einer Anbaufläche von rund 9.000 Hektar gut 45.700 Tonnen Strauchbeeren geerntet. Während die Anbaufläche gegenüber dem Vorjahr mit -2,0 % leicht abnahm, stieg die Erntemenge um 23,5 %.
>> mehrBVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie 02/26: Umsatz der Ernährungsindustrie leicht gesunken
Die deutsche Ernährungsindustrie verzeichnete im November 2025 ein preisbereinigtes Umsatzminus von 0,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat. Auch im Ausland sank der preisbereinigte Umsatz um 3,1 Prozent. Der Inlandsumsatz stieg im Vergleich zum Vormonat um …
>> mehr93 Liter zuckerhaltige Erfrischungsgetränke 2024 pro Kopf produziert
Im Jahr 2024 wurden hierzulande 7,7 Milliarden Liter zuckerhaltige Cola, Limonaden und andere Erfrischungsgetränke hergestellt, wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt. Das entspricht knapp 93 Liter pro Kopf.
>> mehrBerentzen-Gruppe: Vorläufige Geschäftszahlen für das Geschäftsjahr 2025 veröffentlicht
Die Berentzen-Gruppe hat vorläufige, noch nicht testierte Geschäftsergebnisse für das Geschäftsjahr 2025 bekanntgegeben. Demnach hat die Unternehmensgruppe Konzernumsatzerlöse in Höhe von 162,9 Mio. Euro erzielt …
>> mehrNavigieren Sie die Herausforderungen des Saftmarkts mit pflanzenbasierten Farben
Der Saftsektor hat in letzter Zeit erhebliche Turbulenzen erlebt – von Preisvolatilität bis hin zu Problemen mit der Erntequalität. Infolgedessen ist die Zahl der weltweiten Produkteinführungen von 100 % Saftgetränken rückläufig. Einige Marken haben Preise erhöht oder Packungsgrößen reduziert, …
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