Einführung in die Fruchtsaftherstellung 2023

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auf der Webseite der Fachzeitschrift FLÜSSIGES OBST!

Abfüllung & Verpackung Analytik Aromen & Zusatzstoffe Energiemanagement Marktdaten Menschen & Macher Produktneuheiten Prozesstechnik Veranstaltungen Wissenschaft & Forschung

Nachrichten

Nachrichten 30.01.2023

GEA als „Top Employer“ in Deutschland ausgezeichnet

GEA gehört zu den besten Arbeitgebern des Landes – das bestätigt das Top Employers Institute. Das Unternehmen wurde für seine attraktiven Arbeitsbedingungen mit dem Top Employer-Siegel für das Jahr 2023 ausgezeichnet.

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Nachrichten 26.01.2023

Leitfaden zum Klimaschutz für die Ernährungsindustrie veröffentlicht

Die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) hat ihren Leitfaden „Ambitionierten Klimaschutz erfolgreich umsetzen. Auf dem Weg zur Klimaneutralität“ auf der Internationalen Grünen Woche (IGW) vorgestellt.

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Abfüllung & Verpackung 25.01.2023

Europäische Verbraucher streben nachhaltigeren Lebensstil an

Zwei von drei europäischen Verbrauchern (63 %) sind entschlossen, ihren Lebensstil nachhaltiger zu gestalten, und mehr als die Hälfte (58 %) der Verbraucher setzt Recycling ganz oben auf die Liste ihrer Prioritäten, um die Auswirkungen des Klimawandels zu verringern.

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Menschen & Macher 25.01.2023

Dr. Klaus Nassenstein ist neuer Präsident des Forschungs- und Transfernetzwerkes AiF

Die Mitglieder des Präsidiums der AiF Arbeitsgemeinschaft industrieller Forschungsvereinigungen „Otto von Guericke“ e.V. haben Dr.-Ing. Klaus Nassenstein (58) in ihrer Sitzung am 18. Januar 2023 zum neuen und damit 14. Präsidenten des Forschungs- und Transfernetzwerkes Mittelstand AiF gewählt.

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Nachrichten 25.01.2023

HiPP bringt Premium Früchte ins Babyglas

Eine neue Generation Fruchtgläschen reiht sich ins HiPP Beikost-Sortiment. Mit den neuen HiPP Premium Früchten erweitert HiPP seine Frucht- und Frucht & Getreidegläschen um elf Premium-Sorten.

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Nachrichten 24.01.2023

BIOFACH und VIVANESS 2023: Hybrid in die Messe-Zukunft

BIOFACH und VIVANESS erleben, das heißt vom Besten aus zwei Welten profitieren. Das gelingt erfolgreich durch die sinnvolle Verbindung von digitalen Möglichkeiten mit dem Vor-Ort-Messegeschehen.

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Produktneuheiten

Nachrichten 25.01.2023

HiPP bringt Premium Früchte ins Babyglas

Eine neue Generation Fruchtgläschen reiht sich ins HiPP Beikost-Sortiment. Mit den neuen HiPP Premium Früchten erweitert HiPP seine Frucht- und Frucht & Getreidegläschen um elf Premium-Sorten.

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Nachrichten 18.01.2023

NEU: Rabenhorst Bio-Direktsaft Aprikose

Mit der Range purer Direktsäfte, auch Muttersäfte genannt, erfreut sich Rabenhorst einer großen Beliebtheit: Ausschließlich die ursprünglichen, fruchteigenen Bestandteile gelangen durch eine einmalige Pressung der Frucht in den Saft, weshalb dieser eine Vielzahl an natürlichen Inhaltsstoffen enthält.

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Nachrichten 11.01.2023

Erfrischend natürlich: Die Tea Collection von Plose

Die Tea Collection der Plose Quelle AG umfasst vier verschiedene Sorten: Weißer Tee & Ingwer, Tee & Pfirsich, Tee & Zitrone und Grüner Tee. Für die Herstellung werden ausschließlich Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau …

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Nachrichten 21.12.2022

Michel Schneider erweitert alkoholfreie Weinlinie mit Riesling

Für Genuss ohne Alkohol stehen seit 2016 die entalkoholisierten Rebsortenweine der Marke Michel Schneider von Zimmermann-Graeff & Müller (ZGM) aus Zell an der Mosel. Rechtzeitig zum „Dry January“ erweitert ZGM das Alkoholfreisortiment um den deutschen Rebsortenklassiker Riesling.

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Nachrichten 14.12.2022

Das wohl fruchtigste Winterwonderland: KATLENBURGERs Glühwelt

Wir sind bereits mittendrin: Die gemütlichste Jahreszeit hat bereits begonnen und wir freuen uns auf muckelige Stunden zuhause, wenn es draußen wieder richtig kalt ist. Das Team der KATLENBURGER Fruchtweinmacher:innen hat inzwischen eine ganze „Glühwelt“ kreiert, …

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Nachrichten 07.12.2022

NEU: Rabenhorst Scharfes Gemüse

Seine besondere Saftkompetenz stellt das Unternehmen Haus Rabenhorst aus Unkel am Rhein immer wieder neu unter Beweis: Im firmeneigenen Testlabor wird stets an neuen Kreationen und Kombinationen für die Premium-Säfte getüftelt. Die neuste Saftkreation, die dabei entstanden ist, entspricht dabei dem aktuellen Zeitgeist …

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Marktdaten

Marktdaten 11.01.2023

Deutsche Verbraucher befürworten Einführung der Einweg-Pfandpflicht für Fruchtsäfte

Die Valensina Gruppe, eines der führenden Fruchtsaftunternehmen Deutschlands, blickt auf ein Jahr der ausgeweiteten Pfandpflicht auch für Einweggetränkeflaschen und -dosen im Fruchtsaftbereich zurück. Im Auftrag der Valensina Gruppe befragte GfK Verbraucherinnen …

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Marktdaten 09.01.2023

BVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie 01-23: Weiterhin hohe Inflation und schwaches Konsumklima: Deutliches Minus beim preisbereinigten Absatz

Die deutsche Ernährungsindustrie erwirtschaftete im Oktober 2022 einen Umsatz von insgesamt 18,9 Milliarden Euro und steigerte das Vorjahresergebnis damit nominal um …

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Marktdaten 12.12.2022

BVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie 12-22: Absatzverlust bei weiter rekordtiefen Geschäftserwartungen

Die deutsche Ernährungsindustrie erwirtschaftete im September 2022 einen Umsatz von insgesamt 19,6 Milliarden Euro und steigerte das Vorjahresergebnis damit nominal um 20,6 Prozent.

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Marktdaten 23.11.2022

Das trinken die Deutschen

Mit 1,9 Litern Pro-Kopf-Konsum ist Gemüsesaft einer der unpopulärsten Säfte in Deutschland. Das zeigt eine Statistik der Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getränke. Deutlich beliebter sind Apfel- und Organgensaft.

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Marktdaten 02.11.2022

Absatzwachstum im ersten Halbjahr 2022 für die deutsche Behälterglasindustrie

Der Absatz von Behälterglas in Tonnen ist in der ersten Jahreshälfte 2022 um 5,4 Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum gestiegen. Auch die Entwicklungen im In- und im Ausland waren positiv.

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Marktdaten 28.09.2022

Zwischenbilanz: Preisbarometer Streuobst

Angemessene Abnahmepreise für Mostobstlieferanten sind ein Knackpunkt für die Fortführung der Bewirtschaftung der wertvollen Streuobstwiesen. Anders als bei Milch oder Fleisch gab es beim Mostobst bisher keine systematische Erfassung der Preise, die Abnehmer ihren Erzeugern ausbezahlen.

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Prozesstechnik

Nachrichten 30.01.2023

GEA als „Top Employer“ in Deutschland ausgezeichnet

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Nachrichten 05.01.2022

GEA erweitert Kapazitäten im Testzentrum Ahaus um zwei neue Anlagen

GEA erweitert die Kapazitäten im firmeneigenen Testzentrum Ahaus, Deutschland, und ergänzt das Technologieangebot um zwei weitere Module. Damit schärft GEA das Profil von Ahaus als Schlüsselzentrum für die Pilotierung der aseptischen Verarbeitung und Abfüllung empfindlicher Nahrungsmittel und Getränke.

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Nachrichten 03.11.2021

GEA errichtet weltweit erste klimaneutrale Saftproduktion für innocent

Die GEA Group AG übergibt als wesentlicher Projektpartner die Prozesstechnologie für die erste klimaneutrale Saftfabrik der Welt an innocent. Der Kunde ist die führende Smoothie- und Saftmarke Europas, dessen neue Fabrik in den Niederlanden durch ein konsequent verfolgtes Nachhaltigkeitskonzept…

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Nachrichten 14.10.2021

Automatisiert, nachhaltig, herstellerübergreifend: Betriebsstart im neuen Alfa Laval Service Center

Alfa Laval hat Anfang September sein Service Center für Plattenwärmetauscher in Frechen bei Köln in Betrieb genommen. Der 5.200 m² große Standort ist konzeptioniert wie eine Fabrik und zugleich besonders umweltfreundlich.

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Nachrichten 22.09.2021

Apullma Fördertechnik zur Obstannahme bei Häussermann Fruchtsäfte

Zur Steigerung der Qualität des Direktsaftproduktionsprozesses sowie zur Verkürzung der Wartezeiten bei der Obstannahme hat der Fruchtsafthersteller Häussermann in eine neue Förderanlage installiert. Sie ergänzt die bisher zum Einsatz kommende Technik um eine automatisierte Annahme, Entlaubung und Sortierung von Streuobst …

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Nachrichten 16.09.2021

GEA gewinnt einen der größten Aufträge der Unternehmensgeschichte im wachsenden Zukunftsmarkt „New Food“

Novozymes betraut GEA mit der schlüsselfertigen Ausstattung einer Großanlage zur Herstellung von pflanzenbasierten Proteinen, die zur Produktion pflanzlicher Nahrungsmittel benötigt werden.

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Verpackung

Wissenschaft & Forschung

Menschen & Macher 25.01.2023

Dr. Klaus Nassenstein ist neuer Präsident des Forschungs- und Transfernetzwerkes AiF

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Nachrichten 18.01.2023

“Smart Factory macht OWL zum Impulsgeber für ganz Europa“

Die Zeichen für die produzierenden Unternehmen des Mittelstands stehen auf Krisenmodus: nachhaltige Ressourcen- und Energieeffizienz sowie Ideen gegen den Fachkräftemangel sind die Gebote der Stunde. Hier kommen Impulse und Innovationen auch aus der Wissenschaft.

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Nachrichten 14.12.2022

„Adolf und Dr. Eberhard Fraund“-Preis 2022 geht an vier Studierende aus den Bereichen Getränketechnologie, Lebensmittelsicherheit und Agrarwirtschaft

Die zentrale Rolle der grünen Branche, Lebensmittel- und Getränkewirtschaft auf dem Weg in eine nachhaltige und lebenswerte Zukunft stand bei der Verleihung des …

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Nachrichten 07.12.2022

Blinde Flecken bei der Überwachung von Plastikmüll

Ob im Trinkwasser, in der Nahrung oder sogar in der Luft: Plastik ist ein globales Problem – und das ganze Ausmaß der Verschmutzung ist möglicherweise noch gar nicht bekannt. Forschende des Karlsruher Instituts für Technologie (KIT) haben gemeinsam mit Partnern aus den Niederlanden …

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Nachrichten 16.11.2022

Studie der Technischen Universitäten Kaiserslautern und Braunschweig belegt: Rotfruchtsäfte regulieren Fettstoffwechsel

Forschende der Technischen Universitäten Kaiserslautern und Braunschweig haben in einer Studie die biologische Aktivität von 20 Fruchtsäften und Konzentraten getestet.

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Nachrichten 02.11.2022

Studierende der Hochschule Bremerhaven gewinnen bei CAMPUSiDEEN-Wettbewerb 2022

Wer das eigene Energietief lieber mit einem Kaltgetränk als mit einer Tasse Kaffee überwindet, findet vielleicht schon bald eine gesunde und faire Alternative zu Kola oder Energydrinks in den Supermarktregalen.

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