Wissenschaft & Forschung
Hochschule Geisenheim weiht Getränketechnologisches Zentrum ein und feiert Richtfest für Forschungszentrum für nachhaltigen und klimaangepassten Weinbau
Die Weiterentwicklung des Campus der Hochschule Geisenheim schreitet voran: Am 5. Mai 2025, konnten die Hochschule und ihre Partner aus Politik und Wirtschaft gleich zwei …
>> mehrFruchtsaft mit gesundheitsförderndem Potenzial: Forschungsteam untersucht Wirksamkeit von entzündungshemmenden Saftinhaltsstoffen
Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 28 Litern im Jahr 2023 ist Deutschland Weltmeister im Genuss von Fruchtsäften und -nektaren. Aus guten Gründen: Sie liefern wertvolle Vitamine, Mineralstoffe …
>> mehrHochschule Geisenheim forscht und lehrt als neue „European University“ in länderübergreifender Allianz zu nachhaltigen Ernährungssystemen
Die Hochschule Geisenheim hat in der letzten Förderrunde der Europäischen Kommission eine Auszeichnung als „Europäische Hochschule“ erhalten. Sie ist die deutsche Partnerin der Allianz „EU GIFT“, an der sich sieben Hochschulen aus …
>> mehrNachhaltige Wertschöpfung aus Molkerückständen: Innovatives Verfahren zur Lösungsmittelproduktion
In der Milchindustrie fallen täglich große Mengen Molke als Nebenprodukt an. So entstehen bei der Herstellung eines Kilogramms Käse beispielsweise 9 Kilogramm Molke. Allein in Deutschland sind das pro Jahr über 12 Mio. Tonnen. Während ein Teil dieser Molke zur Herstellung von …
>> mehrHeuschnupfen: Diese Getränke helfen in der Pollen-Saison
Die Pollensaison steht bevor – eine Zeit, die viele Allergiker vor Herausforderungen stellt. In Deutschland sind etwa 12 Millionen Menschen von Heuschnupfen betroffen, was rund 14,8 % der Bevölkerung entspricht. Besonders auffällig ist, dass Forscher in den letzten Jahren einen bemerkenswerten Trend beobachtet haben …
>> mehrErfolgreicher Abschluss: Geisenheimer Absolvierende feiern ihren Meilenstein
Am 21. März 2025 verabschiedete die Hochschule Geisenheim auf der Akademischen Abschlussfeier 166 Absolvierende aus den vergangenen acht Monaten – ein besonderer Anlass, der erstmals im neu eröffneten zentralen Hörsaalgebäude …
>> mehrGetränkeideen im Wettbewerb: Gründungsfabrik Rheingau lädt zur vierten DRINK INNOVATION CHALLENGE
Die Gründungsfabrik Rheingau (GFR), Inkubator der Hochschule Geisenheim und der EBS Universität, lädt erneut kreative junge Köpfe aus ganz Deutschland zum Wettbewerb rund um innovative und nachhaltige Getränke der Zukunft ein.
>> mehrVom Nebenprodukt zur wertvollen Ressource: Funktionelle Erbsenproteine für eine nachhaltige Proteinversorgung der Zukunft
Aktuell leben über 8,1 Milliarden Menschen auf der Erde. Um den globalen Proteinbedarf auch in Zukunft decken zu können, ist die vorrangige Nutzung tierischer Proteine aufgrund ökologischer und ressourcenbedingter Einschränkungen nicht möglich.
>> mehrFood Day For (Your) Future 2025: Lebensmittel- und Getränkestudiengänge der Hochschule Geisenheim stellen sich vor
Am 31. März 2025 können interessierte Schülerinnen und Schüler die Studiengänge Getränketechnologie B.Sc., Lebensmittellogistik und -management B.Sc. sowie Lebensmittelsicherheit B.Sc. in spannenden Projekten kennenlernen.
>> mehrAromenvielfalt aus dem Traubentrester: ein Schlüssel zur Qualitätssteigerung von alkoholfreien Weinen und Sekten
Ob als Begleiter beim Essen oder zum Anstoßen im Freundeskreis: Alkoholfreie Weine und insbesondere Sekte sind längst keine Randerscheinung mehr. Sie erfreuen sich vor allem bei jüngeren Menschen wachsender Beliebtheit …
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