Wissenschaft & Forschung
Positive Effekte von naturtrübem Apfelsaft auf die Darmgesundheit entdeckt
Ein interdisziplinäres Forschungsprojekt der Deutschen Sporthochschule Köln, der Gottfried Wilhelm-Leibniz-Universität Hannover und der Universität Wien hat herausgefunden, dass der Konsum von naturtrübem Apfelsaft positive Effekte auf die Darmgesundheit haben kann, …
>> mehrRISEnergy: Innovationen für die Klimaneutralität beschleunigen
Die EU strebt bis 2050 Klimaneutralität an. Das Projekt RISEnergy (steht für: Research Infrastructure Services for Renewable Energy) soll auf dem Weg dorthin die Entwicklung von Innovationen für erneuerbare Energien bis zur Markteinführung beschleunigen.
>> mehrNeue Studie: Gekaufter Orangensaft enthält dieselbe Menge an bioaktiven Verbindungen wie frisch gepresster Saft und deckt mehr als 90 Prozent des Vitamin-C-Bedarfs mit einem Glas ab
Wer sich morgens nur ungern aus dem Bett quält, um die Saftpresse anzuwerfen, für den hat eine neue Studie endlich den Streit darüber beigelegt, …
>> mehrBedeutend für die Entwicklung von zucker- und fettreduzierten Lebensmitteln: Forschungsteam optimiert enzymatische Synthese von Ballaststoffen aus Saccharose
Laut dem Robert-Koch-Institut waren 2019/2020 in Deutschland 46,6 % der Frauen und 60,5 % der Männer übergewichtig; darunter ist mindestens ein Viertel der Erwachsenen adipös, also stark übergewichtig …
>> mehrVision des ewigen innovativen Produkts: Kreislauffabrik soll Produktion revolutionieren
Der rasant steigende globale Ressourcenverbrauch führt laut Global Footprint Network dazu, dass im Jahr 2022 etwa 1,75 Erden notwendig gewesen wären, um ihn zu decken. Forschende des Karlsruher Instituts für Technologie (KIT) wollen den bisherigen linearen Wirtschaftsansatz …
>> mehrKIT: Industrie 4.0: Neue Horizonte für die Qualifizierung von Fachkräften
Was können sogenannte Lernfabriken 4.0 für die Weiterbildung von Fachkräften leisten? Sehr viel – wenn Lehrkonzepte und Rahmenbedingungen stimmen. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie des Karlsruher Instituts für Technologie (KIT).
>> mehrDie Bioverfügbarkeit ist entscheidend! Forschungsteam steigert gezielt Aufnahme von gesundheitsfördernden Carotinoiden in Orangensaft durch Homogenisierung
Gesundheitswert von pflanzlichen Lebensmitteln leitet sich zum einen von ihrem Gehalt an essentiellen Nährstoffen, zum anderen von ihrem Gehalt an …
>> mehrHochschule Geisenheim auf der BrauBeviale in Nürnberg
Träumen Sie davon, die faszinierende Welt der Getränke zu erforschen? Bei uns können Sie diesen Traum wahr werden lassen. Besuchen Sie uns an unserem Stand Dienstag, 28. bis Donnerstag, …
>> mehrBier in Gefahr: Zitrusfrüchte aus dem Supermarkt enthalten Hopfen-Schaderreger
Hopfen, das grüne Gold Deutschlands, ist bedroht: Das Citrus Bark Cracking Viroid (CBCVd) breitet sich aus. Denn wenn diese Krankheitserreger in Hopfenpflanzen gelangen, sind Ertragseinbußen die Folge. Sie kommen über infiziertes Pflanzmaterial …
>> mehrTeam des KIT holt Gold für Deutschland mit „ABNOBA“ beim europäischen Food-Innovation-Wettbewerb ECOTROPHELIA 2023 in Köln
Ein deutsches Team des Karlsruher Institut für Technologie (KIT) hat beim Ideenwettbewerb ECOTROPHELIA Europe den ersten Platz gewonnen. Bei dem seit 2008 jährlich stattfindenden Wettbewerb treten Studierendenteams aus ganz Europa an …
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