Mostereien
15.01.2025
Gefährdungsbeurteilung ist kein Hexenwerk
Insbesondere von kleinen Betrieben wird die Erstellung einer Gefährdungsbeurteilung als Herausforderung empfunden, so die Erfahrungen der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN). Eigens für Keltereien, Mostereien und kleine Brauereien hat die BGN deshalb …
>> mehr
25.10.2022
Baden-Württemberg ist Streuobst-Saftland Nummer eins
Eigener Apfelsaft ist lecker, individuell und nachhaltig, denn mit der Verwertung der Äpfel geht meist die Pflege alter Streuobstbäume einher. „Saft aus Streuobst ist ein schmackhafter Lohn fürs Aufsammeln der Früchte …
>> mehr