Clear Label führt die Top 10 der Trends für 2015 an

"Von Clean Label zu Clear Label" führt die Top-10-Trendtabelle für Lebensmittel und Getränke von Innova Market Insights für 2015 an.

"Die Entwicklung vom ‚Clean Label‘ hin zum ‚Clear Label‘ wird der wichtigste Trend im Jahr 2015. Dabei geht es um eine Entwicklung hin zu einfacher verständlichen Produktinformationen und Packungsangaben für maximale Produkttransparenz", sagt Lu Ann Williams, Director of Innovation bei Innova Market Insights.

Von "Clean Label" zu "Clear Label". Clean-Label-Verpackungsangaben finden sich mittlerweile auf fast einem Viertel aller Lebensmittel und Getränke, wobei Hersteller in zunehmendem Masse die Natürlichkeit und Herkunft ihrer Produkte bewerben. Mit der zunehmenden Verbraucherskepsis aufgrund fehlender Definitionen von "Natürlichkeit" im Zusammenhang mit Lebensmitteln wächst jedoch der Bedarf nach mehr Klarheit und spezifischeren Informationen. Konsumenten, Einzelhändler, Produzenten und Regulierungsbehörden verlangen alle nach mehr Transparenz auf Lebensmitteletiketten.

30.11.2014