Döhler auf der FIE 2015: Natural Food & Beverage Ingredients

Natürlichkeit, Health & Nutrition, Funktionalität und clean & clear Label sind die Kernthemen des Döhler Messeauftrittes auf der FIE. In Paris präsentiert das global aktive Unternehmen seinen Kunden natürliche Ingredients, integrierte Lösungen und Produktkonzepte für erfolgreiche Lebensmittel und Getränke, die den Geschmack der Verbraucher mit allen Sinnen treffen.

Döhlers‘ Antwort auf  „Health & Nutrition“

In den letzten Jahren ist das Thema „Health & Nutrition“ zu einem der wichtigsten Megatrends geworden. Döhler zeigt auf der FIE ein breites Portfolio an Health  & Nutrition Ingredients für vielfältige Positionierungen und Indikationen.  Ein besonderer Schwerpunkt liegt in diesem Jahr auf pflanzlichen Extrakten und Proteinen. Das große und hochaktuelle Portfolio an afrikanischen, botanischen Extrakten spannt sich von Baobab, Rooibos und Honigbusch bis hin zu Moringa und Kap-Aloe. Zudem bietet Döhler Produkte mit pflanzlichen Proteinen u.a. aus Reis an und bietet somit auch Vegetariern und Veganern  den gewünschten gesunden Mehrwert. Daneben präsentiert Döhler natürliche Optionen zur Zuckerreduktion wie beispielsweise fermentierte oder zuckerreduzierte Säfte sowie sensorisch ausgewogene Süßungssysteme mit Stevia.

„Better for you“ – Mehrwert durch weniger!           

Gesunde Lebensmittel definieren sich zunehmend nicht durch lange Zutatenlisten, sondern durch das, worauf bewusst in der Rezeptur verzichtet wird. Unter dem Trendthema „Better for you“ präsentiert Döhler in Paris applikationsspezifische, glutenfreie Malzextrakte, die als natürliche Inhaltsstoffe für vielfältige Lebensmittel und Getränke verwendet werden können – sowohl als besondere Geschmackskomponente als auch zur natürlichen Färbung und Süßung.

Darüber hinaus präsentiert Döhler ein neues, sensorisch überzeugendes Portfolio  an „Beyond Dairy“ Ingredients auf Basis von Mandel, Reis, Hafer und Soja. Das Portfolio ermöglicht die Entwicklung von hervorragend schmeckenden laktose-/kuhmilchfreien Lebensmitteln und Getränken und eröffnet so Wachstumspotenziale durch den Zugang zu völlig neuen Verbrauchergruppen. Neben jenen Ingredient-Lösungen und Produktideen bedient Döhler viele weitere Ausprägungen des „Better for you“-Trends. Die Ingredients und Ingredient Systeme reichen von natürlichen Aromen, Farben und Säften bis hin zu zuckerfreien,  natürlichen Süßungssystemen.

Natürliche Aromen & Farben

Döhler verfügt über eigene Frucht- und Gemüseverarbeitung in den wichtigsten Anbauregionen der Welt und sichert sich dadurch den direkten Zugriff zur Herstellung qualitativ hochwertiger, natürlicher Aromen, Farben, Health & Nutrition Ingredients sowie Fruit & Vegetable Ingredients. Seit Jahrzehnten verfügt Döhler über eine hohe Kompetenz im Bereich der Aromen und der natürlichen Aroma-Extrakte. So präsentiert Döhler sein Portfolio an hochwertigen FTNF/FTNJ-Aromen, Aroma-Extrakten, -Fraktionen, -Isolaten und Ölen aus eigener Aromaherstellung.

Darüber hinaus zeigt Döhler ein leuchtendes Spektrum an applikationsspezifischen, natürlichen Farben und färbenden Konzentraten.

„Go veggie!“ – die neuen Vegetable Ingredients

Zusätzlich zu seinem äußerst breiten und tiefen Fruit Ingredients-Portfolio bietet Döhler ein umfangreiches und applikationsspezifisches Portfolio an neuen Vegetable Ingredients, welches von Tomate, Kürbis und Süßkartoffel über Gurke, schwarze Karotte und Paprika bis hin zu Rhabarber und rote Beete reicht. Neben hochwertigen, stückigen Pürees, trüben und klaren Saftkonzentraten bietet Döhler ein großes Portfolio an natürlichen Gemüse-Aromen. Wie erfrischend und differenzierend Gemüse in Getränken sein kann, stellt der Experte für multi-sensorische Erlebnisse unter anderem mit innovativen Aqua Plus-Getränken, Limonaden und Teegetränken sowie Säften und Still Drinks unter Beweis.

Halle 6, 

Stand 6I8

25.11.2015