Eaton präsentiert State-of-the-Art-Technologien für effiziente Produktion von Spitzenweinen auf der Winzer-Service Messe 2023

Eine umfangreiche Palette an Filtrations- und Biotechnologieprodukten zeigt die Filtration Division des Energiemanagement Unternehmens Eaton vom 8. bis 10. Februar auf der Winzer-Service Messe in Karlsruhe (Halle 1, Stand B/08). Das Ausstellungsprogramm umfasst unterschiedliche Filtermedien, die Kolloide, Gerbstoffe, Hefen und Bakterien zuverlässig entfernen und so den exzellenten Geschmack von Spitzenweinen unterstützen. Optimal miteinander kombiniert verhindern sie die frühzeitige Verblockung der Endfilter und erhöhen so die Effizienz in der Weinherstellung.

Ein Highlight aus der Vielfalt an Filtrationslösungen von Eaton ist das BECO^®-Filterkerzen-programm. Es beinhaltet Filterkerzen, die die speziellen Anforderungsprofile in der Weinfiltration erfüllen. Je nachdem, ob Leistungsfähigkeit, Sicherheit, Wirtschaftlichkeit, Flexibilität oder Erhaltung des individuellen Geschmacks und der Farbe eines Getränks im Vordergrund stehen, können die Eaton-Anwendungsexperten am Stand über die optimale Kombination der BECO PROTECT FS FineStream^™– und BECO PROTECT PG^™-Vorfilterkerzen sowie der neuen BECO MEMBRAN PSplus^™-Membranfilterkerze informieren, die eine effektive Vor- und Endfiltration für vollmundigen, brillanten und stabilen Wein ermöglicht.

Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf den drei jüngsten Produktentwicklungen aus dem Bereich Tiefenfiltermodule von Eaton. Für mindestens 20 Regenerationszyklen konstruiert, erreicht die extra robuste und rückspülbare BECODISC^® R+-Reihe lange Standzeiten und kann flexibel für unterschiedliche Weine wieder eingesetzt werden. Um die Vor- und Feinfiltration mit spezifisch angepassten Abscheideraten in einem einzigen Gehäuse durchführen zu können, werden für die doppellagigen Tiefenfiltermodule der BECODISC BXS-Reihe zwei unterschiedliche Tiefenfilterschichten verwendet. Mit ihren starken Fähigkeiten zur Entfärbung und adsorptiven Abtrennung von unerwünschten Nebenprodukten sowie zur Geschmacks-, Geruchs- und Farbkorrektur sind die neuen BECODISC BC-Aktivkohlemodule ideal für die Filtration weinhaltiger Mischgetränke mit geringem Alkoholgehalt.

Aus dem Biotechnologiekomplett-Programm stellt Eaton neben Milchsäurebakterien und Weinenzymen seine neuen Reinzuchthefen SIHA^® Terra Rosso und LALVIN ICV SunRoseTM YSEO sowie darauf abgestimmte Hefenährstoffe der Stimula^™-Reihe für die reintönige und zuverlässige alkoholische Gärung vor. Zur sensorischen Abrundung, wie z. B. der Erhöhung der Fruchtintensität oder Reduzierung von Bitterkeit, werden zusätzlich Weinschönungsprodukte auf Hefebasis aus der PURE-LESS^™-Reihe präsentiert.