Aktuelle Studie: Frühstücksmuffel-Nation Deutschland

Frühstück gilt als die wichtigste Mahlzeit des Tages – doch in Deutschland fällt es oft spärlich aus oder wird ganz ausgelassen. Eine aktuelle Studie des Ernährungsforschungsinstituts Savanta ComRes im Auftrag des Fruit Juice Science Centres beleuchtet das Frühstücksverhalten hierzulande und zeigt deutliche Defizite bei der morgendlichen Nährstoffversorgung.

Frühstück? Ja, aber bitte schnell und einfach

Während beispielsweise in Spanien 82 Prozent der Menschen täglich frühstücken, sind es in Deutschland nur 60 Prozent. Zudem greifen viele zu schnellen, nährstoffarmen Optionen, sodass essenzielle Vitamine und Mineralstoffe fehlen. Besonders Vitamin C und Magnesium stehen nicht im Fokus: Lediglich 37 Prozent der Befragten halten diese für wichtig am Morgen, und 34 Prozent geben an, nicht die richtigen Nährstoffe für einen gesunden Start in den Tag zu sich zu nehmen.

Unsicherheit bei der Nährstoffversorgung

Die Studie zeigt auch: Viele Deutsche sind unsicher, welche Vitamine und Mineralstoffe sie morgens benötigen. 44 Prozent wissen nicht genau, welche Nährstoffe für eine gesunde Morgenroutine entscheidend sind, und 54 Prozent fühlen sich von der Informationsflut über das richtige Frühstück überfordert.

Regionale Unterschiede: Der Süden achtet stärker auf Vitamine

Besonders in Bayern und Baden-Württemberg legen die Menschen Wert auf ihre Nährstoffversorgung: 51 Prozent der Einwohner nehmen regelmäßig Nahrungsergänzungsmittel. National betrachtet frühstücken zwar 60 Prozent der Deutschen täglich, aber 59 Prozent ergreifen keine aktiven Maßnahmen, um ihre Ernährung bewusster zu gestalten.

Fruchtsaft als wertvolle Frühstücks-Ergänzung

Viele Verbraucher meiden Fruchtsäfte, weil sie sie für zu zuckerhaltig halten. Dabei bieten 100 Prozent Direktsäfte ohne zugesetzten Zucker eine natürliche Quelle für essenzielle Vitamine – insbesondere Vitamin C, das am Morgen besonders gefragt ist. 74 Prozent der Deutschen wissen, dass Orangensaft eine gesunde Frühstücksoption ist, dennoch landet er oft nicht auf dem Tisch.

Ein bewussterer Start in den Tag

Ein nährstoffreiches Frühstück kann helfen, die morgendliche Vitaminversorgung zu verbessern und mit mehr Energie durch den Tag zu gehen. 100 Prozent Direktsaft kann dabei eine einfache und effektive Ergänzung sein, um:

• die morgendliche Nährstoffaufnahme zu optimieren.
• stark verarbeitete, zuckerreiche Getränke zu ersetzen.
• zur wichtigen morgendlichen Hydratation beizutragen.

Die Studie macht deutlich: Deutschlands Frühstücksgewohnheiten lassen Luft nach oben. Ein bewussterer Umgang mit der morgendlichen Ernährung könnte helfen, Defizite auszugleichen und langfristig die Gesundheit zu fördern.

Über die Studie
Das Fruit Juice Science Centre untersucht regelmäßig in globalen und lokalen Studien Präferenzen und Verhaltensweisen in der Ernährung und liefert Einblicke in weltweite Trends. Die Daten der aktuellen Umfrage beruhen auf einer Online-Erhebung an der 2.004 Deutsche im Dezember 2024 teilnahmen und zu ihren Essgewohnheiten befragt wurden. Die Ergebnisse wurden gewichtet und sind repräsentativ für die deutsche Bevölkerung ab 16 Jahren.