Prodalim übernimmt Better Juice

Prodalim, ein weltweit führender Anbieter von Lösungen für Säfte und Spezialzutaten, hat die Übernahme von Better Juice, einem innovativen Food-Tech-Unternehmen, das sich auf Technologien zur Zuckerreduktion von Fruchtsäften spezialisiert hat, bekannt gegeben. Das Unternehmen erweitert das Portfolio von Prodalim um eigene enzymatische Kompetenzen. Die Übernahme stärkt die Fähigkeit von Prodalim, gesundheitsorientierte Produktumstellungen in Getränken und angrenzenden Lebensmittelkategorien zu unterstützen.

Der weltweite Markt für zuckerreduzierte Säfte und Geschmacksmodulationen wurde für das Jahr 2025 auf etwa 1,8 Milliarden US-Dollar geschätzt. Aufgrund regulatorischer Auflagen und sich wandelnder Verbraucherpräferenzen wird ein jährliches Wachstum von 6 bis 7 % erwartet.

Better Juice ist ein Food-Tech-Unternehmen, das sich auf die Zuckerreduktion von Fruchtsäften spezialisiert hat. Mit einem eigens entwickelten enzymatischen Verfahren wandelt es Fruchtzucker in unverdauliche Bestandteile wie Ballaststoffe um, wodurch Kalorien eingespart werden, während die natürlichen Eigenschaften der Früchte erhalten bleiben. Die Technologie ermöglicht eine deutliche Zuckerreduktion ohne künstliche Süßstoffe oder Zuckerersatzstoffe, wobei Geschmack, Mundgefühl und Nährwert erhalten bleiben …