Apfel- und Fruchtweine punkten mit Klassikern und neuen Produktkonzepten

Spezialität Apfelwein behauptet sich erfolgreich – Getränke auf Apfel- und Fruchtwein-Basis legen zu

Apfelwein ist die Wende zu neuem Wachstum gelungen. Nach mehreren Jahren mit stetigem Absatzplus wurden 2014 in Deutschland nach Angaben des Verbands der deutschen Fruchtwein- und Fruchtschaumwein-Industrie (VdFw) 45 Millionen Liter Apfelwein abgesetzt. Damit können die Apfelweinkeltereien an das hervorragende Ergebnis von 2013 anknüpfen, das der Branche im Vergleich zum Vorjahr einen besonders starken Absatzanstieg von 42 Millionen Liter auf 45 Millionen Liter beschert hatte. „Die Spezialität Apfelwein profitiert vom Trend zu regionalen Produkten und von konsequentem Marketing“, erläuterte VdFw-Geschäftsführer Karsten Sennewald anlässlich der Mitgliederversammlung des Verbandes. Apfelwein trägt 44,8 Prozent zum Inlandsabsatz der deutschen Apfel- und Fruchtweinhersteller bei und ist damit das stärkste Branchenprodukt. „Entscheidend für den Erfolg der Apfel- und Fruchtweinhersteller sind darüber hinaus zahlreiche Neuprodukte, die aktuelle Geschmacksvorlieben aufgreifen und so neue Zielgruppen für Apfelwein & Co. gewinnen“, führte Sennewald weiter aus.  

Innovationen machen mehr als ein Drittel des Absatzes aus

Getränke auf Apfelwein- bzw. Fruchtweinbasis haben sich zum zweitstärksten Segment entwickelt. 2014 verzeichnete es einen Zuwachs um 8 Prozent von 34 Millionen Liter auf 36,8 Millionen Liter. Damit entfällt inzwischen mehr als ein Drittel des gesamten Branchenabsatzes (genau 36,4 Prozent) auf die Newcomer. Gespritzte, Schorlen, Fruchtweincocktails und Mixgetränke verbuchten 2014 innerhalb dieses Segments das kräftigste Plus. Auch alkoholfreie Apfelweine und alkoholfreie fruchtweinbasierte Getränke erweisen sich als zugkräftige Ergänzung des Branchenportfolios.

„Das Spektrum der Innovationen reicht von Apfelwein Rosé über Hugo-Adaptionen, die Apfelwein mit Holunderblütensaft und fruchtigen Geschmacksnoten kombinieren, bis zu Bio-Cidre und Landbowlen, aber auch z. B. Apfelwein im Mix mit einer Energy-Komponente wie Taurin“, erläutert VdFw-Geschäftsführer Karsten Sennewald. Auch bei den Gebinden zeigt sich die Branche experimentierfreudig. So gibt es Fruchtweine in Glasflaschen mit nostalgischem Bügelverschluss, einige Apfelweinprodukte werden in 0,5 Liter-Dosen vermarktet, mehrere Keltereien verkaufen Apfel- und Fruchtweine in PET-Gebinden.

22.06.2015