Nachrichten
Studie: Rote Bete Saft schützt vor Karies
90 % der westlichen Bevölkerung sind von Karies betroffen – und das trotz Zahnhygiene. Warum? Die Antwort liegt in der Ernährung. Aber überraschenderweise ist ein Mittel zur Prophylaxe nicht nur der Verzicht auf Zucker, wie eine aktuelle Studie zeigt: An der University of Applied Sciences Upper Austria in Wels wurde jetzt nachgewiesen, dass der Verzehr […]
>> mehrFrische Lebensmittel, verpackt in Stroh – gekühlt mit Wasser
Lieferdienste und Versandhandel mit Lebensmitteln gelten als einer der letzten Wachstumstreiber im Online-Handel in Deutschland. Doch wie verpackt und transportiert man kühlpflichtige Güter so, dass sie kalt bleiben und nicht einen Riesenmüllberg beim Kunden hinterlassen? Nach jahrelanger Suche sind die Genusshandwerker fündig geworden: das neue Verpackungssystem setzt mit Karton und Stroh konsequent auf nachwachsende Rohstoffe, […]
>> mehrBesonderer Saft zwischen Baum und Borke
Voelkel erweitert Sortiment um Birkenwasser in drei Geschmacksrichtungen Die helle Rinde der Birke sieht nicht nur außergewöhnlich aus, sie hat es auch buchstäblich in sich: Immer im Frühjahr, vor der Blüte, ist Erntezeit für Birkenwasser. Der Saft schmeckt süßlich erfrischend, ist kalorienarm und pur oder mit einem Schuss Fruchtsaft ein natürlicher Genuss. Ab sofort gibt […]
>> mehrWas haben Pokémon Go und Service 4.0 gemeinsam?
Augmented Reality spart Zeit und Kosten bei Serviceeinsätzen Nicht erst seit dem Hype um das Onlinespiel Pokémon Go rückt das Thema Augmented Reality immer mehr in den Vordergrund. Bereits seit einigen Jahren unterstützen Einblendungen von Zusatzinformationen, wie z.B. die Abseitslinie bei Fußballübertragungen, Fernsehzuschauer beim Sportgenuss. Das junge niederbayerische Ingenieurbüro pm-tech Peter Mayer nutzt diese Technik […]
>> mehrGrüne Kiwis – eine natürliche Verdauungshilfe
Etwa jeder fünfte Deutsche leidet regelmäßig unter Verdauungsstörungen wie Verstopfung, Durchfall oder anderen Bauchbeschwerden. Doch der Griff zu Medikamenten ist oft unnötig: Aktuelle Studien(1) belegen, dass sich der regelmäßige Genuss von grünen Kiwis positiv auf die Verdauungsgesundheit auswirken kann. Funktionelle Darmbeschwerden wie Reizdarmsyndrom oder chronische Verstopfung sind aus Ärztesicht zwar harmlose Erkrankungen, doch bedeuten sie […]
>> mehrStartschuss für die Ernte- und Keltersaison 2016
Die Ernte- und Keltersaison ist seit ein paar Tagen in vollem Gange. Dieses Jahr wird es wieder einen stabilen Ernteertrag geben, wenn auch mit regionalen Unterschieden. „Wir rufen alle Obstwiesenbesitzer auf, ihre Äpfel – wenn sie reif sind – von den Bäumen zu holen und in die Keltereien zu bringen“, sagt Martin Heil, Vorstandsvorsitzender des […]
>> mehr75 Jahre Boller Fruchtsäfte
Die Familienkelterei „Boller Fruchtsäfte“ der Familie Stolz aus Bad Boll wurde im Jahr 1941 gegründet. Die Kelterei entstand aus dem bäuerlichen Arbeiten der Familie. Zu dieser Zeit wurden nicht nur Äpfel und Birnen gepresst sondern auch Kirschen sowie weiße, rote und schwarze Johannisbeeren zu Saft verarbeitet. Das bäuerliche Anwesen wuchs Stück für Stück – Verkaufsräume […]
>> mehrFEI-Jahrestagung 2016 an der Hochschule Geisenheim
Gute Förderbilanz und Lebensmittelforschung auf Spitzenniveau Über 140 Unternehmer, Manager und Wissenschaftler kamen vom 6.-8. September in den Rheingau, um über neue Forschungsvorhaben und aktuelle Ergebnisse aus Projekten der praxisnahen Lebensmittelforschung zu diskutieren: Der Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI) hatte zu seiner Jahrestagung in diesem Jahr an die Hochschule Geisenheim eingeladen. Im Rahmen der Mitgliederversammlung […]
>> mehrApfelweinrebellen gewinnen Deutschen Verpackungspreis
Für ihren Apfelwein aus der Dose hat BEMBEL-WITH-CARE® den Deutschen Verpackungspreis 2016 in der Kategorie Gestaltung & Veredelung erhalten. Die Fachjury würdigt damit die aufmerksamkeitsstarke Verschmelzung von Tradition und Innovation, die über die Verpackung eindeutig kommuniziert wird. Laut Urteilsbegründung wird das Produkt Apfelwein durch die Verwendung eines kategorieuntypischen Packmittels und der grafischen Gestaltung deutlich verjüngt […]
>> mehrInspiration im Doppelpack
Mit neuen Produkten und kreativen Anwendungslösungen will Bösch Boden Spies gemeinsam mit seiner Tochter bolasco auf der SIAL (16.-20. Oktober) die internationale Lebensmittelbranche inspirieren. Erstmals werden die Spezialisten für natürliche Fruchtrohstoffe dabei mit zwei Ständen auf der Pariser Lebensmittel-Fachmesse vertreten sein. Am Messestand 5A J 180 in der Obst- und Gemüsehalle präsentieren Bösch Boden Spies […]
>> mehr