Lebensmittelverarbeitung

25.10.2023

Symrise entwickelt SET Flavors^™ – Technologiekonzepte für nachhaltig hergestellte Aromakomponenten

Symrise präsentiert seine neue Marke SET Flavors^™ (Selective Enrichment Technologies). Die zielorientierten Separationstechnologien lassen sich einzeln oder in Kombination nutzen. So lassen sich aus Seitenströmen und Beiprodukten der Lebensmittelverarbeitung wertvolle …

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16.03.2022

Biotechnologie: Enzyme im Käfig

Enzyme beschleunigen als Biokatalysatoren viele chemische Reaktionen. Am Karlsruher Institut für Technologie (KIT) haben Forschende nun Enzyme in metallorganische Käfige (MOFs) eingelagert.

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