Tafelobst
Regionalität ist in aller Munde – doch wie sehen die zukünftigen Rohstoffquellen für den heimischen Fruchtsaft aus?
Wie in vielen anderen Branchen verändern sich auch die Rahmenbedingungen für die baden-württembergischen Fruchtsaftkeltereien stetig. Die Verbraucher legen zwar zunehmend mehr Wert auf Regionalität und Produkteigenschaften wie Nachhaltigkeit, …
>> mehrDer Lockdown und seine Auswirkungen auf den Apfelmarkt
Ein Blick auf die Verkaufszahlen des Verbands der Südtiroler Obstgenossenschaften im März zeigt: Die instabilen Zahlen der letzten Wochen sind kein italienweites Phänomen, sondern ein Trend, der in ganz Europa zu beobachten ist.
>> mehrÄpfel aus der Region Trentino-Südtirol: Aktueller Lagerbestand online
Die Handelskammer Bozen und die Assomela in Trient veröffentlichen regelmäßig den aktuellen Lagerbestand an Äpfeln in der Region Trentino-Südtirol. Die Übersicht von Anfang Januar ist jetzt online.
>> mehrNaturprodukt Fruchtsaft: Mit der Obstblüte beginnt das Fruchtsaft-Jahr 2018
Fruchtsäfte sind Naturprodukte und wie ihr Rohstoff Obst abhängig von der Laune der Natur. Wenn jetzt bundesweit die Obstbäume blühen, dann hoffen neben den Obsterzeugern auch die Fruchtsafthersteller auf einen besseren Vegetationsverlauf als im Vorjahr.
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