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Nachrichten 23.01.2019

tropextrakt sichert sich Zugang zu exklusivem Yuzu-Saft

tropextrakt, Importeur von exotischen Frucht- und Nischenprodukten, und die Regionalregierung von Go Heung in Südkorea vereinbaren den Ausbau ihrer Handelsbeziehung und den Austausch von Know-how.

tropextrakt sichert sich Zugang zu exklusivem Yuzu-Saft
Vize County Governor Kim Ki-Hong und Marcus Richter, Vertriebsmanager von tropextrakt, präsentieren stolz das unterzeichnete Handelsabkommen. (Foto: tropextrakt GmbH)

tropextrakt, Importeur von exotischen Frucht- und Nischenprodukten, und die Regionalregierung von Go Heung in Südkorea vereinbaren den Ausbau ihrer Handelsbeziehung und den Austausch von Know-how. Wesentlicher Bestandteil des Abkommens ist der Import von Yuzu-Saft aus der asiatischen Region im Wert von 1 Mio. Dollar. tropextrakt sichert sich damit langfristig Zugang zu der begehrten Delikatesse und die Produktion gemäß europäischen Qualitätsstandards.

tropextrakt war das erste Unternehmen, das Yuzu als Saft einem breiteren Markt zugänglich machte. Nachdem das Frankfurter Unternehmen die Freigabe im Rahmen der Novel Food Verordnung erwirkt hatte, stieg die Nachfrage nach der exklusiven Zitrusfrucht in Europa stetig an. Sie liegt inzwischen über den weltweit verfügbaren Mengen.

Das Handelsabkommen mit der Region Go Heung regelt nun neben den garantierten Warenmengen die Weiterentwicklung der Produktionsstandards. Durch gezielte Förderung wird die Regionalregierung den Ausbau von Anbauflächen sowie die pestizidfreie Kultivierung und Verarbeitung nach hohen Qualitätsstandards vorantreiben. Weiterhin im Fokus steht die Zertifizierung der überwiegend in Kooperativen organisierten Klein- und Familienbetriebe.

„Der Vertrag garantiert uns die ausreichenden Mengen und die erforderliche Qualität von Yuzu-Saft, mit dem wir unsere Kunden aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie beliefern“, erklärt Ingo Kniepert, Geschäftsführer der tropextrakt GmbH. „Außerdem entwickeln durch die enge Kooperation beide Seiten zusätzliches Know-how und Expertenwissen.“ Den Vertrag unterzeichneten tropextrakt Vertriebsmanager Marcus Richter und der Vize County Governor Kim Ki-Hong anlässlich eines Wirtschaftskongresses in der für see- und landwirtschaftliche Produkte bekannten Region Go Heung. Den Kongress nutzte tropextrakt auch, um langfristig bestehende Geschäftsbeziehungen zu festigen und neue Hersteller kennenzulernen.

Mit seinem komplexen Zitrusaroma, leicht bitter wie Grapefruit und doch süß wie eine Mandarine, erfreut sich Yuzu-Saft zum Verfeinern von Lebensmitteln und Getränken immer größerer Beliebtheit im europäischen Markt. Aufgrund der hohen Exklusivität nutzt die Industrie Yuzu häufig für limitierte Produkte. Die Aromen verfeinern beispielsweise Erfrischungsgetränke, Säfte, Smoothies, Milchprodukte oder Eiscreme. Die Limettenart ist mit 10 bis 12 ml Saft je Frucht nur wenig ergiebig und aufwendig in der Verarbeitung, da die bitter schmeckenden Kerne erst entfernt werden müssen. Ursprünglich stammt die Yuzu aus China. Heute beschränkt sich der weltweite Anbau auf wenige Gebiete in Japan und Korea.

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