Aromen & Zusatzstoffe
Zuckerfrei, kalorienarm und geschmackstreu: Premium-Süßung aus der Schweiz
Ein Schweizer Verfahren zur Veredelung von Erythrit und Xylit ermöglicht Süßkraft ohne geschmackliche Veränderung – und eröffnet neue Optionen für stabile Rezepturen.
>> mehrPalatinose™ unterstützt langfristig einen gesunden Stoffwechsel
Eine neue Studie zeigt, dass der Verzehr von Palatinose™ (Isomaltulose) die hormonelle und glykämische Reaktion des Körpers auf eine Folgemahlzeit verbessert. Dank einer höheren Ausschüttung von GLP-1 (Glucagon-like Peptid-1) und PYY (Peptid Tyrosin Tyrosin) wird der so genannte „Second-Meal-Effekt“ ausgelöst …
>> mehrNeue Premix-Lösung für die Zyklusgesundheit von Frauen
SternVitamin, ein globaler Anbieter von Mikronährstoff-Premixen, stellt seine neue Premix-Lösung SternWoman Cycle Support vor. Es handelt sich um einen Premix, der zur Unterstützung von Frauen über alle Zyklusphasen hinweg entwickelt wurde.
>> mehrSymrise und Probi stellen auf der Vitafoods Europe 2025 gemeinsam gesundheitsaktive und biotische Lösungen vor
Symrise stellt vom 20. bis 22. Mai in Barcelona auf der Vitafoods Europe 2025 aus und präsentiert sein überzeugendes Portfolio. Am Stand 4D55 können Besucher innovative natürliche und wissenschaftlich belegte Gesundheitslösungen erkunden.
>> mehrZentis North America nimmt größte Popping Boba-Produktionsanlage in den USA in Betrieb
Das Aachener Traditionsunternehmen Zentis, einer der weltweit führenden Hersteller von Fruchtzubereitungen und Zutaten für die weiterverarbeitende Industrie, hat in den USA die größte Produktionsanlage für Popping Boba in Betrieb genommen.
>> mehrMikronährstoffe und Ernährungstrends 2025: Innovationschancen für funktionelle Lebensmittel und Getränke
Weltweit greifen immer mehr Menschen zu Lebensmitteln und Getränken, die ihnen einen funktionellen Mehrwert bieten und auf ihre persönlichen Bedürfnisse zugeschnitten sind. Diese wachsende Nachfrage wird auch in einer Umfrage …
>> mehrSymrise präsentiert Getränke-Inkubator bWorks™: modulare Entwicklung von Geschmackslösungen und agile Fertigung
Symrise stellt seinen Getränke-Inkubator Califormulations neu auf und benennt die Marke in bWorks™ um. Das vollendet die Entwicklung von einer Beteiligung zu einer vollständigen Akquisition über einen Zeitraum von mehreren Jahren.
>> mehrBASF verkauft ihr Geschäft mit Food and Health Performance Ingredients an Louis Dreyfus Company
BASF hat eine verbindliche Vereinbarung zur Veräußerung ihres Geschäfts mit Food and Health Performance Ingredients, einschließlich des Produktionsstandorts in Illertissen, Deutschland, an Louis Dreyfus Company (LDC) unterzeichnet.
>> mehrAGRANA-Ergebnisse der ersten drei Quartale 2024/25
Der Frucht-, Stärke- und Zuckerkonzern AGRANA verzeichnete nach neun Monaten des Geschäftsjahres 2024/25 im Vergleich zum Vorjahr beim Umsatz mit EUR 2.707,8 Mio. einen moderaten Rückgang …
>> mehrSymrise präsentiert Symvision AI™ – sein KI-basiertes Prognosetool für Geschmackstrends, Inhaltsstoffe und Produkteigenschaften
Mit seiner neuen Trendvorhersageplattform Symvision AI™ kann Symrise Hersteller von Lebensmitteln und Getränken mit wertvollen und umsetzbaren Trendinformationen unterstützen. Diese können daraus erfolgreiche Innovationen entwickeln.
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