Green-Coco
19.05.2021
Green Coco startet Saison mit Rohwaren-Neuheit für Getränke-Industrie: Kommerziell steril aseptisches Kokoswasserkonzentrat
Bisher blieb bei pasteurisiertem, also keimreduziertem Kokoswasserkonzentrat und wenig sauren Endprodukten (pH > 4,5) das Risiko von hitzeresistentem Keim-Wachstum im Fertigprodukt oder Halbfabrikat. Dies gehört ab jetzt der Vergangenheit an…
>> mehr
19.02.2020
Eine Option für die Fruchtsaftindustrie: Beimischen von Kokossaft
Aktuell appelliert Julia Klöckner, Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, an die Branche und will eine deutliche Senkung des Zuckergehaltes in Fruchtsäften. Die transparente Lebensmittelampel NutriScore soll den Verbraucher klar über den Zuckergehalt in Säften informieren.
>> mehr