Fruchtglühweine behaupten sich trotz milder Winter

Fruchtige Spezialitäten sorgen für Abwechslung im Getränkeregal

Bei der Wahl der Wintergetränke greifen die Verbraucher immer häufiger zu fruchtigen Spezialitäten. Diesen Trend bestätigen die Ergebnisse der letzten Glühweinsaison. Laut IRI haben Fruchtglühwein, Fruchtpunsch & Co. ihren Beitrag zum LEH-Absatz an Wintergetränken im 4. Quartal 2015 auf 9,7 Prozent ausgebaut. Im Vorjahr lag er noch bei 8,8 Prozent. Zum Umsatz tragen sie sogar 14,6 Prozent bei (4/2014: 14,3 Prozent). Trotz des ausgesprochen milden Dezembers erzielten fruchtweinbasierte Spezialitäten im 4. Quartal verglichen mit dem Vorjahreszeitraum ein Absatz-Plus von 1 Prozent. Damit entwickeln sie sich besser als der Gesamtmarkt der Wintergetränke, dessen Absatz im selben Zeitraum 7,9 Prozent unter dem Vorjahreswert lag.

Fruchtglühweine und andere saisonale Produkte der Apfel- und Fruchtweinkellereien sorgen mit interessanten Geschmacksrichtungen für Abwechslung im Getränkeregal. Frucht-glühwein wird zu 100 Prozent aus Fruchtwein hergestellt und je nach Rezeptur mit Nelken, Zimt und anderen Gewürzen verfeinert. Kirsch- und Heidelbeerglühwein sind die Topseller im fruchtigen Wintersortiment. Beliebt sind aber auch Fruchtglühweine aus Holunder, Schlehen und Beerenglühwein. Helle Sorten sind im Kommen: Den Klassiker Apfelglühwein gibt es inzwischen nicht nur als Rosé-Variante, sondern auch als Bratapfel-Punsch und als Kombination von Apfel und Orange, Apfel und Birne bzw. Apfel und Stachelbeere. Neu sind z.B. auch Rezepturen mit Vanille, Ingwer oder Chili. Fruchtglühwein in Bio-Qualität wird ebenso angeboten wie aus Streuobst hergestellte Getränke.

30.08.2016