Marktdaten
Navigieren Sie die Herausforderungen des Saftmarkts mit pflanzenbasierten Farben
Der Saftsektor hat in letzter Zeit erhebliche Turbulenzen erlebt – von Preisvolatilität bis hin zu Problemen mit der Erntequalität. Infolgedessen ist die Zahl der weltweiten Produkteinführungen von 100 % Saftgetränken rückläufig. Einige Marken haben Preise erhöht oder Packungsgrößen reduziert, …
>> mehrGEDAT-Zahlen zur Entwicklung des Getränkefachgroßhandels im Außer-Haus-Markt
Der Getränkefachgroßhandel im Außer-Haus-Markt verzeichnet im Dezember 2025 einen Indexwert von 101,6. Bezugsgröße ist das Gesamtjahr 2024 mit einem Index = 100. Dies entspricht einem Zuwachs …
>> mehrValensina Gruppe zufrieden mit 2025
2025 war in der Getränkebranche ein turbulentes Jahr, dennoch geht die Valensina Gruppe mit einem positiven Fazit und ambitionierten Zukunftsplänen daraus hervor. Die Situation in Bezug auf die Verfügbarkeit von Orangensaft bzw. Orangensaftkonzentrat entspannt sich …
>> mehrAlkoholkonsum im Wandel: Bewusster Verzicht im Januar gewinnt an Bedeutung – Jüngere trinken weniger Alkohol
Der Januar steht für viele Verbraucherinnen und Verbraucher zunehmend im Zeichen eines bewussten Umgangs mit Alkohol. Immer mehr Menschen nutzen den ersten Monat des Jahres, um für eine gewisse Zeit ganz auf alkoholische Getränke zu verzichten …
>> mehrLiköre behaupten Spitzenplatz im Spirituosenabsatz-Ranking dank Premiumisierung
Mit einem Anteil von rund 28 Prozent bleiben Liköre vor Wodka (16 Prozent) und Korn nebst anderen klaren Spirituosen (15 Prozent) das absatzstärkste Spirituosensegment in Deutschland. Liköre konnten sich zwar in 2025 nicht vom leicht rückläufigen Trend des Spirituosensektors abkoppeln, …
>> mehrBVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie 01/26: Umsatz der Ernährungsindustrie stagniert
Die deutsche Ernährungsindustrie verzeichnete im Oktober 2025 ein preisbereinigtes Umsatzminus von 0,3 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat. Im Ausland stieg der preisbereinigte Umsatz hingegen leicht um 0,6 Prozent.
>> mehrGastgewerbeumsatz im November 2025 real 2,5 % höher als im Vormonat
Das Gastgewerbe in Deutschland hat im November 2025 nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) kalender- und saisonbereinigt real (preisbereinigt) 2,5 % und nominal (nicht preisbereinigt) 2,8 % mehr umgesetzt …
>> mehrDeutsche Ernährungsindustrie: Leichtes Umsatzplus dank Export – Standortprobleme bleiben zentrale Wachstumsbremse
Die deutsche Ernährungsindustrie hat im Jahr 2025 nach vorläufigen Zahlen erstmals seit drei Jahren wieder ein leichtes reales Umsatzplus erzielt. Mit einem Zuwachs von nominal 3,9 Prozent, was real 0,2 Prozent entspricht, …
>> mehrInflationsrate im Jahr 2025 bei +2,2 %
Die Verbraucherpreise in Deutschland haben sich im Jahresdurchschnitt 2025 um 2,2 % gegenüber 2024 erhöht. „Die Entwicklung der Verbraucherpreise hat sich damit stabilisiert. Im Jahresdurchschnitt 2024 hatte die Inflationsrate ebenfalls bei +2,2 % gelegen, in den Jahren zuvor deutlich über 2 Prozent“, sagt Ruth Brand, …
>> mehrDry January: Alkoholische Getränke in Deutschland so billig wie in fast keinem anderen EU-Land
Im Dry January verzichten viele Menschen den kompletten Monat auf den Konsum von Alkohol und erhoffen sich unter anderem positive Effekte auf ihre Gesundheit. Wein, Spirituosen und Bier waren in Deutschland zuletzt im europäischen Vergleich günstig.
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