Gemüse
Rote Bete ist Gemüse des Jahres 2023
Rote Bete wird vielseitig in Gastronomie und Ernährungswirtschaft eingesetzt, wobei die tolle Knolle sich stetig wachsender Beliebtheit erfreut. Der eigentümlich-erdige Geschmack überzeugt dabei in zahlreichen Variationen ebenso wie die indikativen Effekte des Gemüses …
>> mehrErnteverluste vermeiden: Das erfolgreiche Beispiel von VOG Products
Schätzungsweise 22 % der Erzeugnisse des Obst- und Gemüsesektors gehen jedes Jahr während oder unmittelbar nach der Ernte verloren. Ein Großteil der weltweiten Lebensmittelverluste tritt also bereits am Anfang der Wertschöpfungskette auf …
>> mehrFRUIT LOGISTICA 2023 zieht erfolgreiche Bilanz
63.470 Fachbesucher*innen und Einkäufer*innen aus über 140 Ländern sowie 2.610 Aussteller aus 92 Ländern – die führende Fachmesse für den globalen Fruchthandel war in diesem Jahr internationaler denn je und brachte die Key Player der Branche zusammen.
>> mehrNEU: Rabenhorst Scharfes Gemüse
Seine besondere Saftkompetenz stellt das Unternehmen Haus Rabenhorst aus Unkel am Rhein immer wieder neu unter Beweis: Im firmeneigenen Testlabor wird stets an neuen Kreationen und Kombinationen für die Premium-Säfte getüftelt. Die neuste Saftkreation, die dabei entstanden ist, entspricht dabei dem aktuellen Zeitgeist …
>> mehrHensslers GartenGlück, Gemüse Smoothie
Dieses Mal legt sich Küchenchef und Entertainer Steffen Henssler nicht mit seinen prominenten Rivalen bei „Grill den Henssler“, sondern mit zuckersüßen Snacks an. Henssler war lange selbst vergeblich auf der Suche nach einer gesunden Option zu Zimtschnecke, Fruchtjoghurt & Co.
>> mehrKaufland-Umfrage: Was ist das Lieblingsgemüse der Deutschen im Winter?
Eine repräsentative Kaufland-Umfrage* zeigt: Kohl ist im Winter das Lieblingsgemüse in Deutschland. Aber auch Karotten, Paprika und Tomaten begleiten viele Deutsche durch die kalten Monate.
>> mehrFRUIT LOGISTICA veröffentlicht European Statistics Handbook 2022
Die neueste Ausgabe liefert aktuelle Zahlen und fundierte Analysen der wichtigsten europäischen Märkte, auf deren Basis Branchenteilnehmer bessere Geschäftsentscheidungen treffen können.
>> mehrInnovation und Expertise nachhaltig vereint: Zentis beteiligt sich an Dörrwerk
Seit Ende April 2021 ist Zentis, eines der führenden fruchtverarbeitenden Unternehmen Europas, am Food Start-up Dörrwerk beteiligt.
>> mehrNeuzugänge bei Rauch Happy Day
Mit drei Neuzugängen komplementiert und erweitert Rauch seine Produktfamilie Happy Day. Und die drei neuen Sorten können sich nicht nur von außen, sondern auch von innen sehen, beziehungsweise dann lieber schmecken lassen.
>> mehrMit Fruchtsaft den Obst- und Gemüseverzehr steigern
Neues Jahr, neue Vorsätze – soweit die Theorie. Bei vielen Menschen steht vor allem eine gesündere und bewusstere Ernährung ganz weit oben auf der Liste der guten Vorsätze. Dazu gehört unter anderem, den Obst- und Gemüseverzehr zu steigern.
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