Marktdaten
Gastgewerbeumsatz 2025 real 2,1 % niedriger als im Vorjahr
Das Gastgewerbe in Deutschland hat nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) im Jahr 2025 real (preisbereinigt) 2,1 % weniger und nominal (nicht preisbereinigt) 1,4 % mehr Umsatz erwirtschaftet als im Vorjahr.
>> mehrStrauchbeerenernte 2025 um gut 23 % gestiegen
Im Jahr 2025 wurden in Deutschland auf einer Anbaufläche von rund 9.000 Hektar gut 45.700 Tonnen Strauchbeeren geerntet. Während die Anbaufläche gegenüber dem Vorjahr mit -2,0 % leicht abnahm, stieg die Erntemenge um 23,5 %.
>> mehrBVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie 02/26: Umsatz der Ernährungsindustrie leicht gesunken
Die deutsche Ernährungsindustrie verzeichnete im November 2025 ein preisbereinigtes Umsatzminus von 0,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat. Auch im Ausland sank der preisbereinigte Umsatz um 3,1 Prozent. Der Inlandsumsatz stieg im Vergleich zum Vormonat um …
>> mehr93 Liter zuckerhaltige Erfrischungsgetränke 2024 pro Kopf produziert
Im Jahr 2024 wurden hierzulande 7,7 Milliarden Liter zuckerhaltige Cola, Limonaden und andere Erfrischungsgetränke hergestellt, wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt. Das entspricht knapp 93 Liter pro Kopf.
>> mehrBerentzen-Gruppe: Vorläufige Geschäftszahlen für das Geschäftsjahr 2025 veröffentlicht
Die Berentzen-Gruppe hat vorläufige, noch nicht testierte Geschäftsergebnisse für das Geschäftsjahr 2025 bekanntgegeben. Demnach hat die Unternehmensgruppe Konzernumsatzerlöse in Höhe von 162,9 Mio. Euro erzielt …
>> mehrNavigieren Sie die Herausforderungen des Saftmarkts mit pflanzenbasierten Farben
Der Saftsektor hat in letzter Zeit erhebliche Turbulenzen erlebt – von Preisvolatilität bis hin zu Problemen mit der Erntequalität. Infolgedessen ist die Zahl der weltweiten Produkteinführungen von 100 % Saftgetränken rückläufig. Einige Marken haben Preise erhöht oder Packungsgrößen reduziert, …
>> mehrGEDAT-Zahlen zur Entwicklung des Getränkefachgroßhandels im Außer-Haus-Markt
Der Getränkefachgroßhandel im Außer-Haus-Markt verzeichnet im Dezember 2025 einen Indexwert von 101,6. Bezugsgröße ist das Gesamtjahr 2024 mit einem Index = 100. Dies entspricht einem Zuwachs …
>> mehrValensina Gruppe zufrieden mit 2025
2025 war in der Getränkebranche ein turbulentes Jahr, dennoch geht die Valensina Gruppe mit einem positiven Fazit und ambitionierten Zukunftsplänen daraus hervor. Die Situation in Bezug auf die Verfügbarkeit von Orangensaft bzw. Orangensaftkonzentrat entspannt sich …
>> mehrAlkoholkonsum im Wandel: Bewusster Verzicht im Januar gewinnt an Bedeutung – Jüngere trinken weniger Alkohol
Der Januar steht für viele Verbraucherinnen und Verbraucher zunehmend im Zeichen eines bewussten Umgangs mit Alkohol. Immer mehr Menschen nutzen den ersten Monat des Jahres, um für eine gewisse Zeit ganz auf alkoholische Getränke zu verzichten …
>> mehrLiköre behaupten Spitzenplatz im Spirituosenabsatz-Ranking dank Premiumisierung
Mit einem Anteil von rund 28 Prozent bleiben Liköre vor Wodka (16 Prozent) und Korn nebst anderen klaren Spirituosen (15 Prozent) das absatzstärkste Spirituosensegment in Deutschland. Liköre konnten sich zwar in 2025 nicht vom leicht rückläufigen Trend des Spirituosensektors abkoppeln, …
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