Wissenschaft & Forschung
Hochschule Geisenheim nimmt zwei neue Gebäude in Betrieb
Die Baumaßnahmen an der Hochschule Geisenheim mit neuen Gebäuden schreiten voran. In den letzten Wochen hat die Hochschule Geisenheim auf ihrem Campus gleich zwei Neubauten in Betrieb genommen …
>> mehrBaum meets Feld: Mit Agroforsten die Landwirtschaft nachhaltiger machen
Bäume und Sträucher auf dem Acker und im Grünland sorgen für mehr Vielfalt. Gleichzeitig bieten sie auch Landwirtinnen und Landwirten eine attraktive Bewirtschaftung ihrer Flächen – etwa als klassische Streuobstwiese …
>> mehrFehlaroma in Multivitaminsaft: Forschungsteam entschlüsselt molekulare Ursachen und entwickelt Minimierungsstrategien
Multivitaminsaft ist in Deutschland neben Orangen- und Apfelsaft äußerst beliebt. Im Jahr 2022 betrug der Pro-Kopf-Verbrauch hierzulande 4,1 Liter und ist seit 2019 kontinuierlich gestiegen. Charakteristisch für Multivitaminsaft ist dessen Zusammensetzung …
>> mehrPrickelnde Ideen, spritzige Innovationen: Gründungsfabrik Rheingau lädt erneut zur Drink Innovation Challenge
Zum dritten Mal startet die Gründungsfabrik Rheingau, der Gründungsinkubator der Hochschule Geisenheim und der EBS Universität, einen Wettbewerb rund um innovative und nachhaltige Ideen für Getränke der Zukunft.
>> mehrFasern aus landwirtschaftlichen Reststoffen als Torfersatz
Wie können landwirtschaftliche Reststoffe, die reich an Lignocellulose sind, möglichst ganzheitlich und effizient genutzt werden? Forschende in einem deutsch-taiwanesischen Verbundprojekt setzen dabei auf die Produktion von Biogas und Fasern bzw. Zellulose.
>> mehrNeue Studie: Fruchtsaft liefert bis zu einem Viertel des täglichen Vitamin-C-Bedarfs
Eine neue Studie hebt die Bedeutung von 100%igem Fruchtsaft für eine gesunde Ernährung hervor, da er nur geringfügig zur täglichen Kalorienaufnahme beiträgt, aber bis zu einem Viertel der Vitamin-C-Zufuhr von Kindern deckt …
>> mehrPositive Effekte von naturtrübem Apfelsaft auf die Darmgesundheit entdeckt
Ein interdisziplinäres Forschungsprojekt der Deutschen Sporthochschule Köln, der Gottfried Wilhelm-Leibniz-Universität Hannover und der Universität Wien hat herausgefunden, dass der Konsum von naturtrübem Apfelsaft positive Effekte auf die Darmgesundheit haben kann, …
>> mehrRISEnergy: Innovationen für die Klimaneutralität beschleunigen
Die EU strebt bis 2050 Klimaneutralität an. Das Projekt RISEnergy (steht für: Research Infrastructure Services for Renewable Energy) soll auf dem Weg dorthin die Entwicklung von Innovationen für erneuerbare Energien bis zur Markteinführung beschleunigen.
>> mehrNeue Studie: Gekaufter Orangensaft enthält dieselbe Menge an bioaktiven Verbindungen wie frisch gepresster Saft und deckt mehr als 90 Prozent des Vitamin-C-Bedarfs mit einem Glas ab
Wer sich morgens nur ungern aus dem Bett quält, um die Saftpresse anzuwerfen, für den hat eine neue Studie endlich den Streit darüber beigelegt, …
>> mehrBedeutend für die Entwicklung von zucker- und fettreduzierten Lebensmitteln: Forschungsteam optimiert enzymatische Synthese von Ballaststoffen aus Saccharose
Laut dem Robert-Koch-Institut waren 2019/2020 in Deutschland 46,6 % der Frauen und 60,5 % der Männer übergewichtig; darunter ist mindestens ein Viertel der Erwachsenen adipös, also stark übergewichtig …
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